Bakdag!
Idag har det bakats för fullt. Det blev en super god Blåbärspaj som ni nästan bara måste pröva, vinbärskaka, rabarberkaka och en marängtårta! Tårtan ska jag färdigställa när jag fyller år och ska bjuda på fika!
Blåbärs paj
Havrebotten:175 g mjukt smör
3 dl vetemjöl
1 ½ dl strösocker
1 ½ dl havregryn
Fyllning:
250 g blåbär
2 dl blåbärssylt
1 msk balsamvinäger
2 ½ msk potatismjöl
Topping:
75 g smör
2 ½ dl havregryn
1 ½ dl strösocker
Havrebotten: Smält smöret och rör i vetmjöl, strösocker och havregryn. Tryck ut degen i en pajform. Nagga och fäst folie runt kanten så den inte sjunker ihop. Förgrädda i 175 grader mitt i ugnen i ca 10 minuter.
Ugn 175 grader.
Blanda ihop blåbär, sylt och balsamvinäger. Rör ner potatismjölet och fyll skalet.
Smält smöret och blanda ner havregryn och socker, låt svälla ca 2 minuter.
Strössla toppingen över fyllningen och grädda pajen gyllene mitt i ugnen i ca 25 minuter.
Servera med lättvispad grädde, vaniljsås eller vaniljglass.
Ugn 175 grader.
Blanda ihop blåbär, sylt och balsamvinäger. Rör ner potatismjölet och fyll skalet.
Smält smöret och blanda ner havregryn och socker, låt svälla ca 2 minuter.
Strössla toppingen över fyllningen och grädda pajen gyllene mitt i ugnen i ca 25 minuter.
Servera med lättvispad grädde, vaniljsås eller vaniljglass.
Kommentarer
Postat av: Anna P
Åh vad gott allt ser ut! Jag vill äta upp allt det där när jag kommer hem! Så himla kul det är att du bloggar igen, jag kollar flera gånger om dagen :) snart ses vi!! kram!
Postat av: Cicci
Du är hjärtligt välkommen på fika när du kommer hem, då ska jag bulla upp ordentligt =)
Trackback
