Jag har åkt på en dunderförkylning, detta är första gången sedan jag blev gravid som jag blivit sjuk. Före jag blev gravid var jag rätt ofta förkyld, men nu har jag klarat mig i hela 7mån. De lustiga är att Niklas sa i fredags att det är verkligen länge sen du var sjuk, dan efter åker jag på förkylning. Straffar gud mig nu för att jag varit för frisk?

Igår hade vi lite främmande för att äta middag och jag stod för efterrätten:

Banana cream pie

Gör så här

1. Gör pajdegen.

2. Kolasås
Koka en kolasås av kondenserad mjölk. Lägg konservburken (oöppnad) i en kastrull med vatten.

3. Koka i 1 ½ till 2 timmar, fyll på mera vatten efter behov så att den hela tiden är täckt.

4. Låt burken svalna.

Här fuskade jag lite, köpte en tub med färdig kolasås och det funkade oxå!, fast det är godare att gör enligt receptet men jag orka inte!

5. Pajskal
Sätt ugnen på 175 grader.

6. Kavla ut mördegen och klä en pajform.

7. Nagga bottnen av mördegen med en gaffel.

8. Tryck fast en remsa med aluminiumfolie på och över degkanten så den inte sjunker ner under gräddning.

9. Grädda pajskalet i mitten av ugnen i cirka 5 minuter.

10. Ta sedan av folien och fortsätt grädda i 5 minuter tills den blir gyllene.

11. Låt pajskalet svalna.

12. Fyllning
Dela och skrapa fröna ur vaniljstången.

13. Vispa vaniljfrön med grädde.

14. Vänd samman med yoghurt.

Jag tog bara grädde, totalt 5dl.

20. Paj
Blanda gräddyoghurten med 2/3 av kolasåsen och skeda upp blandningen över pajbotten.

21. Ringla över resten av kolasåsen.

22. Skiva bananerna på längden och lägg dem över fyllningen.

23. Strö över riven choklad.

Här kommer ett recpet på en god smörkräm som jag brukar använda till biskvier! De kommer från boken 7 sorters kakor!

2dl marsankräm

150g smör (rumstemp.)

1msk vaniljsocker

2msk florsocker

1msk kakao

Rör smöret mjukt och smidigt och tillsätt lite i taget av marsankrämen. Tillsätt sedan siktat vaniljs., flors. och kakao och rör till smörkrämen är smidig!