homesweeethome

Ja det är nästan så att jag fäller en tår av lycka när jag ÄNTLIGEN har lyckats med mitt brödbak av surdegsbröd och jag kan berätta att det har varit spännande här hemma på morgonen. Som jag kämpat med att få detta att lyckas men skam den som ger sig!

Min surdegsgrund har sett bra ut hela tiden som den stått ovanför kylskåpet och jäst och igår kväll så började jag att baka bröd med den. Först skulle man blanda ihop surdegsgrund, mjöl och vatten som skulle jäsa över natten. Snacka om spännande imorse när jag öppnade skåpet och ser att det jäser på bra. Då var det bara i med resten av ingredienserna och sen skulle det jäsas tre timmar till och sen en timme till när man flyttat över degen från jäsbunken till brödformen. Sen in i ugnen 45min och sen hade jag mitt surdegsbröd i handen, LYCKA!! Sen var det bara avsmakningen kvar och som tur var så smakade det gott oxå =) Så nu ska det bakas surdegsbröd som bara den, ska leta fram något recept som verkar vara gott och hoppas jag lyckas lika bra nästa gång. Om ni vill veta hur jag gjorde för att lyckas med detta surdegsbröd kolla in här.